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咖喱羊排
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小珍珠intonation

咖喱羊排

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 600g
黄金咖喱 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
西兰花 适量
米饭 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    羊排洗净。
  • 步骤 2/12
    剁小块。
  • 步骤 3/12
    锅子烧水，将羊排放入，焯水。
  • 步骤 4/12
    捞出，洗净羊排。
  • 步骤 5/12
    控干水分。
  • 步骤 6/12
    锅子烧热，倒油，将羊排放入，煸炒。
  • 步骤 7/12
    胡萝卜切大块，洋葱切大块，大喜大黄金咖喱准备好。
  • 步骤 8/12
    放入洋葱块，煸炒。
  • 步骤 9/12
    放入胡萝卜，煸炒。
  • 步骤 10/12
    加入足量的清水，烧开，撇去浮沫。
  • 步骤 11/12
    待汤汁炖至剩余少许，羊肉熟烂，放入咖喱块。
  • 步骤 12/12
    不停搅拌咖喱，防止粘锅，汤汁粘稠，关火即可。 西兰花焯水。 米饭装碗，倒扣盘中，羊排码在饭边，上面撒少许黑芝麻点缀即可。
小贴士

1、不放羊排，那就试试鸡肉、牛肉、猪肉吧，同样，炖至肉烂，剩余部分汤汁加入咖喱块即可。

2、焯水，是为了去除血水。

3、最后剩余部分汤汁，加入咖喱之后，不停搅拌，防止粘锅，汤汁浓稠即可关火。

4、咖喱块本身味道浓郁，不许额外添加调味品。

发布于 2020-10-29
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