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番茄炖鸡块
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链止履谭茁

简单

时间:30分钟-1小时
食材
番茄 300g
三黄鸡 700g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
大料 适量
香叶 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：番茄、三黄鸡一只。
  • 步骤 2/13
    把整鸡切成块。
  • 步骤 3/13
    番茄切成块。
  • 步骤 4/13
    锅中放凉水，放入鸡块。
  • 步骤 5/13
    开大火把水烧开焯一下鸡块。
  • 步骤 6/13
    焯好后捞出鸡块放入热水盆中。
  • 步骤 7/13
    炒锅烧热放油、放入葱、姜炒香。
  • 步骤 8/13
    放入番茄块翻炒均匀。
  • 步骤 9/13
    放入焯好的鸡块，翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    放入大料、香叶翻炒均匀。
  • 步骤 11/13
    加入水大火烧开转中小火炖30分钟。
  • 步骤 12/13
    放入蚝油。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀，出锅。
小贴士

鸡块在焯好后一定要用热水过一下。

焯鸡块时一定要凉水下锅。

发布于 2019-10-23
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