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咖喱鸡丁双花
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尘埃落下解海暃

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
白花菜 100g
青花菜 100g
鸡脯肉 100g
油 适量
盐 适量
咖喱粉 1汤匙
葱 适量
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡脯肉洗净后切成1厘米大小的肉丁，葱切段备用。
  • 步骤 2/8
    炒锅倒油烧热，下葱段煸出香味后放入鸡丁煸炒熟。
  • 步骤 3/8
    放入约一匙的咖喱粉翻炒均匀。
  • 步骤 4/8
    倒入一碗水煮沸，改小火煮十分钟。
  • 步骤 5/8
    白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。
  • 步骤 6/8
    洗好的双花菜放入沸水锅里焯焯水。
  • 步骤 7/8
    汤汁略收汁后调入适量盐和少许鸡精调味。
  • 步骤 8/8
    放入双花搅拌均匀让汤汁均匀裹住花菜，收完汁后即可关火装盘食用。
小贴士

1、花菜焯熟是为了去除蔬菜里的部分农药，所以焯水时间不可过长，保持花菜的口感脆爽。

2、汤汁快收干时再放入花菜，让汤汁均匀裹住花菜即可。

发布于 2019-12-09
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