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素咖喱
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Dylan_LT
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等。
时间:10-30分钟
食材
菜花
100g
西兰花
100g
土豆球
150g
胡萝卜
50g
油咖喱酱
2大匙
盐
2g
鱼露
15ml
蛋黄
2个
椰浆
100ml
蒜片
少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
花菜、西兰花分成小朵
步骤 2/8
在开水焯至八成熟。
步骤 3/8
胡萝卜焯水
步骤 4/8
土豆球解冻
步骤 5/8
炸成金黄色
步骤 6/8
捞出备用
步骤 7/8
全部放在盘子里
步骤 8/8
咖喱酱加入生蛋黄调匀。 锅里放少量油加入蒜片爆香后倒入调好的蛋黄咖喱酱炒香,加入椰浆烧开后放进花菜、兰花、土豆球、胡萝卜块再开锅加入盐、鱼露小火收汁。
小贴士
没有土豆球用土豆块也是一样的
发布于 2024-12-06
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