番茄煮滑豆腐
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小汤圆gnaw

个人觉得番茄是一种百搭菜,无论和什么菜一起煮,都能出来不同的味道,单独看颜色就能勾起人的食欲,尝尝便会不由自主的爱上它~

时间:10-30分钟
食材
番茄 3个
内酯豆腐 1盒
适量
适量
蚝油 1汤匙
鸡粉 少许
榨菜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材:番茄、嫩豆腐
  • 步骤 2/9
    番茄洗净去皮,切片
  • 步骤 3/9
    教你轻松倒出内酯豆腐的小窍门:先用刀子在盒子底部四个角批开一个小口,再用利刀尖靠在盒子内壁朝四边划一圈,取出保鲜膜
  • 步骤 4/9
    反过来轻松倒出内酯豆腐,切片
  • 步骤 5/9
    热油锅,下番茄爆炒片刻,加上少许清水
  • 步骤 6/9
    煮至番茄汤汁浓郁,出沙,加入蚝油
  • 步骤 7/9
    调人盐、鸡粉
  • 步骤 8/9
    倒进豆腐,端起平底锅拌匀食材
  • 步骤 9/9
    起锅前加上少许榨菜片(目的是让整个菜吃起来更丰富,嫩滑中带点爽脆),装盆即可
小贴士

番茄一定要先煮烂后加入豆腐,豆腐本身熟的,放入锅中拌匀即可。榨菜的加入让这个菜口感更有层次,非常好吃。如果不喜欢榨菜可以用酸菜代替叶非常不错的。

发布于 2020-03-27
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