最近我网购了2份吉利丁片回来，打算尝试做我最喜欢吃的慕斯蛋糕当作新年礼物。网上搜索了相关菜谱，先进行学习，找了一个食材比较常见的方子，开始我的实验。没想到，第一次做出来的慕斯蛋糕口感如此好，充满草莓香味，卖相也过得去。晒到微信上时，同学们，同事们，亲戚们都给我一个赞，呵呵，好开心哦！新的一年，祝福大家步步高（糕），新年快乐！作品产自2014.1.1。
用料理机把草莓打成泥时一定要打到细腻状态，这样，慕斯的口感才会顺滑。
最后倒入慕斯液的时候来回震荡平整即可，或者用刀背抹平。
小粒的装饰最好再冷冻前摆放在慕斯液上一起凝固，这样不容易滑下来，但大件的水果装饰最好是慕斯蛋糕定型后再加上。