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自制凉盘牛肉
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巧克力

很喜欢吃牛肉，可是自已做的总是没有外面卖的入味，有时自已做出来的特别的硬像干柴，所以这次我就放在高压锅里便劲压了，然后不能热时切，一定要冷凉了，或是放冰箱里冷藏了再拿出来切着吃，这样好下刀，也易切成片。

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
陈皮 适量
八角 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉买来一大块
  • 步骤 2/8
    切成小块
  • 步骤 3/8
    倒入老抽生抽盐葱姜一起按一会
  • 步骤 4/8
    加上保鲜膜放冰箱冷藏一夜
  • 步骤 5/8
    中间要翻面让肉能入味
  • 步骤 6/8
    倒入高压锅压熟透
  • 步骤 7/8
    压熟后不要忙着捞出让在汤中浸泡，再放冰箱冷藏，再取出一小块切片
  • 步骤 8/8
    入盘即可
小贴士

不能热时切，一定要冷凉了，或是放冰箱里冷藏了再拿出来切着吃，这样好下刀

发布于 2019-12-09
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