豆瓣酱烀鸡
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苛柑拖肛焙

烀菜是黑龙江的传统做法,特色杀猪菜就是先烀猪肉,再往里加酸菜。这道烀鸡用了郫县豆瓣酱,有点点的辣,鲜嫩软烂,入味三分,营养丰富。小朋友居然吃掉一只大腿,剩下的酱汤可以用来做炒菜的佐料或者酱各种佳肴都很美味。

时间:30分钟-1小时
食材
笨鸡 1只
适量
适量
郫县豆瓣酱 1袋
适量
花椒粒 适量
白果 适量
桂皮 适量
香叶 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新杀的小鸡摘洗干净
  • 步骤 2/9
    放入电压力锅
  • 步骤 3/9
    葱姜切段
  • 步骤 4/9
    炒锅加入适量的油,爆香花椒粒葱姜
  • 步骤 5/9
    加入豆瓣酱翻炒
  • 步骤 6/9
    加入适量的水、各种调料
  • 步骤 7/9
    烧开
  • 步骤 8/9
    倒入电压力锅,打开开关,置煮肉档启动开关
  • 步骤 9/9
    出锅。
小贴士

调料随自己的喜好添加,这也是一道懒人版的菜菜,简单好吃。

发布于 2019-11-05
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