一家人都喜欢酱香味道的菜品，因此，在用甜面酱的同时，也经常买黄豆酱作调料。家里有不少的黄豆，自己动手做了黄豆酱，添加自己喜欢的调味品，味道很不错。虽然看着不如买的黄豆酱，但货真质优，干净卫生，无添加剂的黄豆酱吃着更放心。
黄豆糊的粗细依据个人偏爱。
调味品依据个人口味添加。
可以将黄豆加工熟再研磨，炒制时间缩短。