煎饼果子
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程捉傅赣棕

煎饼果子的记忆都是在北方车站,天津站,北京南站,长途汽车站,每次在车站看到必买,现做现吃,热呼呼地。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
鸡蛋 2个
适量
适量
清水 适量
细香葱 适量
青瓜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青瓜洗净切丝备用
  • 步骤 2/7
    面粉先过筛一次
  • 步骤 3/7
    盘内放入面粉、鸡蛋、葱花和盐
  • 步骤 4/7
    倒入适量清水将其拌成面糊
  • 步骤 5/7
    静止5-10分钟
  • 步骤 6/7
    锅中放少量的油,摊入面糊小火煎
  • 步骤 7/7
    煎至一面金黄,再反面煎另一面,煎至两面金黄取出,放入青瓜丝包好即可
小贴士

1、搅拌好的面糊要静止5-10分钟。

2、在煎小葱饼时,要用小火慢煎,注意反面,以免糊了。

发布于 2019-12-12
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