牛奶是生活中最为常见的一种营养饮品。我们都知道喝牛奶好处多，但喝牛的好处具体有哪些就不一定都知道了。中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。牛奶还有一大好处就是可以进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，制成各种“食疗牛奶”，而且味道鲜美。
煮牛奶时要边加热边搅拌，防止粘锅煮糊了。煮好的牛奶糕放凉后入冰箱冷冻室冷冻1小时，加速凝固。