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牛奶土司
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屈狂影秋风

昨日中午收到了土司模具，下午就迫不及待的和面做了这款土司，第一次做哦，感觉上色不太好，也行温度可以调高点，时间再延长一下。至于味道还是不错滴，很柔软很香哦！

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
牛奶 160ml
玉米油 15g
盐 3g
发酵粉 5g
蜂蜜 60g
鸡蛋清 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将牛奶、发酵粉、蜂蜜、面粉、加入和面机（鸡蛋蛋清分离后加入蛋清）
  • 步骤 2/9
    和好的面团可以拉出筋膜
  • 步骤 3/9
    放入温暖处发酵至2.5倍大
  • 步骤 4/9
    分成三份排气后擀成牛舌状
  • 步骤 5/9
    卷起，再擀起再卷起
  • 步骤 6/9
    放入土司模具内盖好保鲜膜放温暖湿润处发酵
  • 步骤 7/9
    发酵九分满时盖上盖
  • 步骤 8/9
    上下火180度烤40分钟（我觉得可以温度再高些，时间适当的延长10分钟）
  • 步骤 9/9
    烤好后立即脱模
小贴士

我觉得可以温度再高些，时间适当的延长10分钟，根据自己烤箱决定

发布于 2019-12-12
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