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牛奶方块小饼干
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潮淤男弦仍

喜欢这款饼干硬硬的口感。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
奶粉 15g
鸡蛋 15g
糖粉 40g
牛奶 40g
黄油 35g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/10
    黄油隔水加热熔化成液态，把蛋液加入黄油里。
  • 步骤 3/10
    继续加入牛奶。
  • 步骤 4/10
    用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
  • 步骤 5/10
    把糖粉、奶粉加入混合液体里，继续搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    加入低筋面粉，用手揉成一个光滑的面团。
  • 步骤 7/10
    把面团放在案板上。
  • 步骤 8/10
    擀成厚约0.3cm的长面片。（我不会弄，擀的怪怪的）
  • 步骤 9/10
    把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形切成约1.8cm见方的小方块排入烤盘。
  • 步骤 10/10
    把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
小贴士

1，做第6步的时候，揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，以免影响饼干的松脆程度。

2，这款饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了哈。

发布于 2019-12-12
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