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肉末香菇
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穿草裙的少女阿

此小炒既简单又营养，营养界里说一荤一素一菇，是最合理的饮食搭配。这里的茹是指香菇。生香菇味淡，口感比较清爽，和荤菜一起烹煮味更佳。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 100g
生香茹 400g
西红柿 1个
盐 少许
生粉 少许
生抽 少许
小葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇洗净切条，挤干水分。
  • 步骤 2/11
    西红柿洗净切块。
  • 步骤 3/11
    猪肉剁碎，放生抽，生粉盐。
  • 步骤 4/11
    腌制待用。
  • 步骤 5/11
    葱花切碎待用。
  • 步骤 6/11
    锅烧热放油，将肉末炒散炒熟。
  • 步骤 7/11
    将肉末推到锅旁，放少许油炒西红柿再放少许盐。
  • 步骤 8/11
    西红柿跟肉末一起翻炒。
  • 步骤 9/11
    把香菇倒入放少许盐，生抽翻炒。
  • 步骤 10/11
    开小火用盖子焖五分钟，无需放水。（因为本身香菇会出水。）
  • 步骤 11/11
    加入小葱炒匀即可食用。
小贴士

香菇一定要煮熟,焖香茹时必须用小火，无需加水，因为生香菇的水分很多。

发布于 2020-08-19
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