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拉条子长寿面
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大猪肘子不服输

老公生日，突然想起来做个长寿面，结果做了拉条子，也不错哦！只是早上着急，做的粗了点！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
南瓜 100g
花生油 适量
盐 5g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    和面的具体步骤我就不细说了，很平常和面没什么区别，就是加了5克盐（我还加了100克的南瓜），面的软硬度适中就好！把面揉光滑
  • 步骤 2/11
    包上保鲜膜饧10分钟
  • 步骤 3/11
    将面搓成长条，并在表面刷上花生油
  • 步骤 4/11
    盖好保鲜膜，饧15分钟
  • 步骤 5/11
    将粗条的面搓成细条
  • 步骤 6/11
    将面整齐的盘在一个盆中
  • 步骤 7/11
    在刷一层花生油
  • 步骤 8/11
    盖好保鲜膜，等要煮面的时候再打开
  • 步骤 9/11
    用锅烧水，这时可以用手把面放在案板上再搓细点
  • 步骤 10/11
    水开后，将面扯长后扔进锅里
  • 步骤 11/11
    开锅后，面会浮起来，这时在煮两分钟即可
小贴士

和面的过程我没有具体说，就是咱平常和面的方法，只不过要加盐！拉条子时尽量轻拉，那样才能拉的更长更细！

发布于 2020-02-13
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