老百姓通常都会说萝卜白菜各有所爱，冬季里多吃一些萝卜和白菜都是一个健康的首选，白菜中所含的营养成分也很高，含有人体需要的各种微量元素和膳食纤维，还具有排毒的作用。老年人吃了也很容易消化，无论是热吃凉拌都是很不错的选择。
1、放入白菜后的时候要用大火快炒，减少白菜出汤。
2、盐也要在后期 放入可以保持白菜的卖相和口感。