牛肉汉堡
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长笙酒肆

走了两家超市都没买到沙拉酱,我干脆就放弃了,本来想做好的时候抹番茄酱的,结果急着吃,没抹,一份简易版的汉堡就这样诞生了

时间:1-2小时
食材
牛奶 130g
白糖 25g
玉米油 25g
酵母 3g
2g
蛋液 适量
白芝麻 适量
牛肉 200g
2g
生抽 10g
鸡蛋 4个
西红柿 半个
生菜叶 适量
蛋液 适量
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把除白芝麻外的主料放到面包桶里,启动和面程序,结束后让面团发酵到两倍大
  • 步骤 2/14
    发酵好的面团分成4份,排气揉圆
  • 步骤 3/14
    放到烤盘里发酵到1.5倍大
  • 步骤 4/14
    发酵好的面包胚表面刷蛋液,并撒上白芝麻
  • 步骤 5/14
    放入提前预热好的烤箱中层,180度20分钟
  • 步骤 6/14
    烤好的面包拿出来散热
  • 步骤 7/14
    牛肉剁成末,加入自己喜欢的调味料
  • 步骤 8/14
    牛肉末放在油纸上,按面包的大小按扁
  • 步骤 9/14
    锅内倒油,放入牛肉饼,揭开表面的油纸,煎至2-3分钟即可
  • 步骤 10/14
    鸡蛋也煎好
  • 步骤 11/14
    将汉堡胚从中间劈开
  • 步骤 12/14
    在下面那层的汉堡胚上,放一片西红柿,再放鸡蛋
  • 步骤 13/14
    鸡蛋上放牛肉饼,再放生菜
  • 步骤 14/14
    盖上顶层的汉堡胚即可
小贴士

1.面包所需液体请根据面粉吸水性增减

2.请根据自家烤箱脾性调节温度和时间

发布于 2022-08-25
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