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盐水豌豆荚
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像风在颂

现在正是吃鲜豌豆的季节，除了剥豆子外，最喜欢用盐水一煮拿来就吃，原味、美味。

时间:10分钟内
食材
鲜豌豆荚 500g
盐 适量
花椒 10粒
大料 1个
香叶 1片
小茴香 适量
桂皮 1小块
干辣椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲜豌豆荚摘除黄叶、坏豆洗净，捞出控水
  • 步骤 2/5
    用剪刀剪去两头以便入味
  • 步骤 3/5
    准备花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香和干辣椒1个
  • 步骤 4/5
    把豌豆荚放入锅中，加适量盐和香料，煮开约5分钟即可（不要盖盖）
  • 步骤 5/5
    不要捞出来浸泡一会会更进味。
小贴士

1：煮豆荚的时候不要盖锅盖以免豆荚变黄。

2：煮的时间可以根据自己喜欢的豆子软硬成度增减时间。

发布于 2020-09-10
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