搜索菜谱、食材
盐水豌豆
6.8万 热度 8 收藏
衅珊茸德票

小时候，每到豌豆季家里都会买完都回来用盐水煮出来，淡淡的咸味还有豌豆的清甜一直藏在味蕾深处…又是一年豌豆季，怎么能少了如此美味呢……

时间:10-30分钟
食材
豌豆 500g
八角 1个
粗盐 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    简单的原料，豌豆、八角、粗盐
  • 步骤 2/8
    豌豆剪去两头，备用
  • 步骤 3/8
    全部都剪好的豌豆
  • 步骤 4/8
    剪好的豌豆，洗净，备用
  • 步骤 5/8
    洗干净的豌豆放到锅里，锅中加水，没过豌豆即可
  • 步骤 6/8
    八角洗干净，放入锅中，放入盐，开火，大火烧开后，小火煮十分钟到十五分钟喜欢吃面一点豆子的可以煮久一点
  • 步骤 7/8
    可以开吃啦
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1.牛肉粒在腌制的时候，蛋清不要放太多，否则在炒的时候，蛋清会裹在牛肉外面，影响口感和外观；

2.加入老抽是为了让牛肉上色，只需要加一点即可；

3.最后可以不用放盐，因为生抽、老抽和蚝油中都有盐

发布于 2018-08-24
评论
相关菜谱