很久没有炒炒面了，在我们老家，是有专门卖的那种炒面，圆根的，上面拌了油，买来直接炒就可以了。这个城市里没有，就只有用挂面了，我家的是细挂面，用宽点的比较好些。建议用不粘锅炒哦。以前我理想中的幸福生活就是吃着炒面，看着电视，窝在沙发里是最幸福的。调料都是适量，根据自己口味添加，孜然吃多了会上火的哦。我放的酱油少了，可以多放点酱油。
面条不易煮的太软，不方便炒。
炒的过程如果粘锅，加入适量开水。