椒盐糯玉米
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忐忑infer

中午老公不回来吃,一个人也懒得弄那么多。看到冰箱里还有几个糯玉米,想起上次学Nicole的椒盐玉米粒,上次用的是甜玉米,虽然卖相不好看,但味道还是超赞的,比起甜玉米,我更爱吃糯玉米,那这次就用这糯玉米来试试手。书拿到手了,还没做几个菜呢,太对不起Nicole了。

时间:10分钟内
食材
糯玉米 1根
鸡蛋 1个
适量
适量
生粉 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    糯玉米剥粒,洗干净备用
  • 步骤 3/12
    糯玉米冷水下锅煮开焯两分钟
  • 步骤 4/12
    焯好的糯玉米沥干水,待冷却。
  • 步骤 5/12
    沥干水的糯玉米装打蛋盘里,并打入一个鸡蛋,放进适量生粉跟少许盐
  • 步骤 6/12
    用手动打蛋器或筷子充分搅均匀
  • 步骤 7/12
    干锅下油烧至七八分热
  • 步骤 8/12
    倒入搅拌均匀的玉米粒
  • 步骤 9/12
    玉米粒倒里进去以后,大概半分钟以后再将其打散开来,间隔翻炒
  • 步骤 10/12
    玉米粒炒至香黄,加入葱花,稍稍翻炒下
  • 步骤 11/12
    接着加入椒盐
  • 步骤 12/12
    把椒盐拌均匀,即可享用。
小贴士

1、糯玉米相对于甜玉米难熟,最好焯水再炒

2、玉米倒里去时,不要那么快翻动,等蛋液基本成型再翻动。

发布于 2019-12-16
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