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【上海】椒盐花生米
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辗悍俸痹哟

上海椒盐花生米

下酒，或是当小零嘴都是极好的！

时间:10分钟内
食材
蜕皮花生米 300克
椒盐 20克
辣椒段 一小把
花椒 十五粒
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用
  • 步骤 3/7
    起油锅倒入适量的油
  • 步骤 4/7
    下花生米炸至微微焦黄，倒出控油
  • 步骤 5/7
    锅里留少许底油下花椒，辣椒段爆香
  • 步骤 6/7
    倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出来更脆！炸制过程中需要不停的翻动而且全程中小火！

炸花生米要冷油下锅！

发布于 2020-09-18
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