紫菜虾皮蛋饼
1.2万 热度 194 收藏
道释商赘赝

紫菜是长寿菜,富含碘、钙、铁和胆碱,对贫血有患者十分有利。有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。虾皮的营养价值也很高,蛋白质含量丰富,远远高于大黄鱼、对虾、带鱼及猪牛鸡肉制品。铁、钙、磷等矿物质含量丰富。所含的虾青素又叫超级维生素E,有抗氧化功效。平时比较习惯于用作汤的两种食材,也可以变换一下制作方式,成为美味又营养的早餐饼。

时间:10分钟内
食材
紫菜 30g
虾皮 20g
鸡蛋 1个
中筋面粉 适量
葵花籽油 适量
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫菜清水浸泡,洗净。
  • 步骤 2/10
    虾皮清水浸泡,洗净。
  • 步骤 3/10
    洗净的虾皮紫菜稍微攥一下水份,放入碗内。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打入碗内。
  • 步骤 5/10
    加少许的盐,搅散,放入面粉。
  • 步骤 6/10
    搅匀。
  • 步骤 7/10
    紫菜和虾皮放入蛋糊中。
  • 步骤 8/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 9/10
    电饼铛摸薄油,倒入紫菜蛋糊,摊成圆饼状。
  • 步骤 10/10
    待表面完全凝固,底部金黄,翻面,再煎两分钟即可。
小贴士

因为紫菜和虾皮都有盐分,所以要少放盐。

紫菜和虾皮味道都很鲜美,无需再放其他调味料。

发布于 2024-09-24
评论
相关菜谱