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海鲜菇煮鲙鱼
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语竹徒手敬岁月

这种鱼肉嫩刺少,非常适合老人小孩食用,加上海鲜菇一起炖煮,鲜嫩无比!

时间:10-30分钟
食材
鲙鱼 500g
海鲜菇 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
小葱 适量
蒜头 适量
芹菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把鱼宰杀处理干净,切大块.
  • 步骤 2/9
    备好调味品.
  • 步骤 3/9
    葱,蒜头切碎,芹菜切小段.
  • 步骤 4/9
    热油爆香蒜头,下鱼块.
  • 步骤 5/9
    煎至两面金黄.
  • 步骤 6/9
    放洗好的海鲜菇.
  • 步骤 7/9
    再倒水,已没过鱼块为宜,加料酒生抽盐.
  • 步骤 8/9
    煮十分钟后加芹菜略煮.
  • 步骤 9/9
    最后撒葱花装盘.
小贴士

鱼块煮10分钟即可,煮久鱼肉太老,口感不那么好!

发布于 2019-08-09
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