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荷包蛋煮海鲜菇
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四叶草
3个鸡蛋加海鲜菇,简单一做,营养又美味,你肯定没吃过!
时间:10分钟内
食材
鸡蛋
3个
海鲜菇
1把
生姜
5克
香葱
2根
烹饪步骤
步骤 1/9
海鲜菇撕成小条,再在清水中浸泡洗净;
步骤 2/9
生姜切成丝;
步骤 3/9
起锅倒入稍多的食用油,油热磕入鸡蛋;
步骤 4/9
一面金黄后煎至翻面,煎至两面金黄后装盘备用;喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会;
步骤 5/9
锅中剩余少许油,倒入海鲜菇;
步骤 6/9
翻炒均匀后,放入生姜丝,继续翻炒均匀;
步骤 7/9
倒入1碗热水/开水,煮至沸腾;
步骤 8/9
倒入荷包蛋,继续焖煮;喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可,喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可;
步骤 9/9
出锅前,倒入适量盐、少许糖,撒入葱花翻拌均匀即可出锅;(吃鸡蛋我个人不习惯用味精,所以看个人调味即可)。
小贴士
1、生姜可按照个人喜好放入,喜欢香菜等也可以一起。
2、汤味也可按照自己的口味调入。
发布于 2020-07-22
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