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水煮荷包蛋
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久醉绕心弦夏芙

这个水煮荷包蛋看似简单，但是要做好也不是那么容易的，如果水开了之后再放鸡蛋，放下去蛋清就会飞掉，满锅的白沫，必须在水刚刚温的时候，把鸡蛋打入锅里，然后小火慢慢煮，这样做出的才不会散掉，或者北方人都喜欢吃咸口味的吧，我放了点盐和香油，很好吃，汤也很好喝呢！

时间:10分钟内
食材
乌鸡蛋 1个
香油 适量
盐 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材准备好
  • 步骤 2/7
    锅里放入水，加入一点盐
  • 步骤 3/7
    把鸡蛋打入锅里
  • 步骤 4/7
    鸡蛋下锅之后在慢慢凝固
  • 步骤 5/7
    一定要小火，你看这么长时间了，还是很干净的，没有白沫
  • 步骤 6/7
    这时可以转中火煮至鸡蛋熟
  • 步骤 7/7
    捞出放到碗里，放入香油和香葱即可
小贴士

水刚刚热的时候，把鸡蛋放入水里，一定要小火，等鸡蛋都凝固了在转中火

发布于 2022-12-22
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