豇豆豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。是不少人家餐桌上的常见蔬菜之一
1：豆角最好选较细些无籽的
2：焯豆角时加点盐油可以使豆角翠绿；
3：豆角焯软一些更好打结。