搜索菜谱、食材
清蒸鲟龙鱼
7.5万 热度 103 收藏
含蓄

浔龙鱼是很适合宝宝吃的鱼，它的刺是软骨，可以吃，不会扎到宝宝，所以我家经常买来蒸给宝宝吃，它营养价值也很高，肉质相对于其他淡水鱼，它是很有口感的。

时间:10-30分钟
食材
鲟龙鱼 1000g
蒸鱼酱油 2瓷勺
盐 1/2量勺
胡椒粉 少许
料酒 1瓷勺
姜丝 适量
橄榄油 2瓷勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买浔龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花。回来洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘
  • 步骤 2/5
    放入姜丝
  • 步骤 3/5
    均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟
  • 步骤 4/5
    锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15-20分钟即可
  • 步骤 5/5
    出锅，味道很鲜美，也可做些姜末酱淋上
小贴士

蒸的时间可以自己根据鱼的大小调整一下

发布于 2020-08-19
评论
相关菜谱