搜索菜谱、食材
洋葱爆黄鳝
6.6万 热度 89 收藏
精致时光_

黄鳝富含蛋白质，有提高免疫力的作用，有利于生长发育。洋葱中含有微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

时间:10分钟内
食材
洋葱 1个
黄鳝 500g
油 适量
盐 2g
生抽 15g
蚝油 3g
米酒 15g
干辣椒 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄鳝沥干水份，撒盐
  • 步骤 2/15
    腌制片刻
  • 步骤 3/15
    倒入锅里盖上盖子，开中火炕几分钟
  • 步骤 4/15
    冲洗干净，沥干水份
  • 步骤 5/15
    冷油放黄鳝
  • 步骤 6/15
    煎至酥脆
  • 步骤 7/15
    洋葱洗净切小块；姜去皮洗净切丝；大蒜籽去皮洗净切碎
  • 步骤 8/15
    起油锅，放姜蒜煸香
  • 步骤 9/15
    放洋葱翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    放黄鳝，撒盐翻炒均匀
  • 步骤 11/15
    放米酒翻炒均匀
  • 步骤 12/15
    放蚝油翻炒均匀
  • 步骤 13/15
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 14/15
    放干辣椒翻炒均匀，起锅装盘即可
  • 步骤 15/15
    慢慢享用吧！
小贴士

美味

发布于 2019-08-08
评论
相关菜谱