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鲜虾烧卖
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伎涤仁苛弊

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
虾 200g
烧卖皮 200g
韭菜 300g
皮冻 50g
笋 100g
肉末 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把笋、韭菜、皮冻、肉切碎后加入盐、味精拌在一起
  • 步骤 2/7
    把虾剥去壳后用料酒腌会
  • 步骤 3/7
    准备一张烧卖皮子，把包料放在中间
  • 步骤 4/7
    然后放上一个虾
  • 步骤 5/7
    让虾尾留在外面，慢慢的把皮子捏起来
  • 步骤 6/7
    然后把捏好的烧卖放进蒸笼里
  • 步骤 7/7
    放在锅里蒸十分钟即可起锅了
小贴士

注：现成买来的烧卖皮子一般都是偏厚的，可以自己擀下

如果没有皮冻的话建议多加点料酒，这样拌出来的包料会更湿润，口感更好。

发布于 2019-12-13
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