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拍黄瓜
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-宏亲-

做拍黄瓜的时候,多加一个步骤,黄瓜清脆又爽口,大人小孩都爱吃

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
小米椒 2个
蒜瓣 12g
醋 2勺
生抽 2勺
白糖 1勺
香辣小红油 15g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用食盐搓洗黄瓜表面，这样既干净又把表皮的小刺去掉了；
  • 步骤 2/11
    去掉头尾，用刀背使劲拍整根黄瓜，拍出瓜瓤，就像对待你的仇人一样使劲拍，哈哈；
  • 步骤 3/11
    切成自己喜欢的小块；
  • 步骤 4/11
    放入少许盐抓匀腌制一下；
  • 步骤 5/11
    小米椒切碎粒，蒜瓣用刀背拍扁再切成碎粒；
  • 步骤 6/11
    放进黄瓜中，加入2勺醋;
  • 步骤 7/11
    加入2勺生抽；
  • 步骤 8/11
    加入1勺白糖；
  • 步骤 9/11
    倒入仲景香辣小红油，拌均匀即可；
  • 步骤 10/11
    成品；
  • 步骤 11/11
    成品。
小贴士

1.黄瓜皮随自己喜欢是否去掉；

2.调料根据自己的口味适当增减；

3.成品蛮辣的，小米椒可以选择只用一个。

发布于 2020-04-02
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