最近发现了一款好吃的零食，叫“黄飞红麻辣花生”，包装袋后的友情提示格外有爱，麻辣脆花生吃掉，剩下的花椒、辣椒珍藏起来，留做麻辣菜用。恰巧看见小小豆亲做了一道麻辣鸡丁，得到灵感，一包黄飞红，有齐了辣椒、花椒、花生，用它炒鸡丁效果应该不错呢。
鸡腿不需要开水汆烫，洗净擦干切丁即可。
这是少辣版的麻辣鸡丁，喜辣的可多加干辣椒、郫县豆瓣酱。