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麻辣菠菜粉丝
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池白萍蚀

这道凉拌菠菜，加入了用花椒炒的肉，味道更丰富，让不喜欢吃蔬菜的人也觉得有肉味。非常开胃下饭。

时间:10分钟内
食材
菠菜 350g
香油 适量
盐 适量
醋 适量
蒜 适量
花椒粉 适量
猪肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好凉拌汁：醋，生抽，蒜，香油
  • 步骤 2/12
    粉丝用冷水泡软
  • 步骤 3/12
    放开水中焯一下，取出放入冷水中
  • 步骤 4/12
    猪肉切片，加盐，油，生粉拌匀
  • 步骤 5/12
    油热后，放入锅中翻炒
  • 步骤 6/12
    加入花椒粉，炒到肉变色，取出，待用
  • 步骤 7/12
    菠菜洗净
  • 步骤 8/12
    锅中放入水，煮开，加盐，放入菠菜，焯到变色
  • 步骤 9/12
    焯好的菠菜，过凉水后，与粉丝放入盘中
  • 步骤 10/12
    倒入凉拌汁
  • 步骤 11/12
    拌匀
  • 步骤 12/12
    加入炒好的肉，装盘
小贴士

1.菠菜要焯水，变色就好。

2.粉丝泡软后，焯水后，放入冷水中，否则容易成团。

发布于 2020-09-10
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