荞麦，有“消炎粮食”的美称，其性甘味平，能健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、降低血糖，是一种非常利于身体健康的谷物。担担面，是将面条煮熟后，舀上炒制的猪肉末而成，我虽然没有使用擀制的面条，却借用肉帽来给我的面取此名。午餐时分，一个人就煮碗面来打发一下吧~将荞麦煮好，搭配上空心菜，再加上丰富的配料，带来的是无限的满足~
1.炒肉末和榨菜碎的时候不要放盐，因为榨菜是腌菜，已经有底味了。
2.空心菜只要焯烫1—2分钟即可，加盐时为了保持翠绿的颜色。
3.荞麦面只要煮开就可以，时间长了会影响口感。
4.蔬菜和料汁可以根据个人口味进行调节。