黑花生，平时很少见，也被称作富硒黑花生，可见含硒特别丰富，各种微量元素也高，所以吃一些，对身体很好。买来熟的黑花生，跟豆角一起炒，味道咸鲜，也非常好吃。
黑花生如果是生的，就需要先煮熟再炒。
因为豆角要吃全熟的，所以要中小火炒，防止大火导致表面糊了。