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老干妈架豆王
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万物可爱你尤其是

豆王，这么不易入味的菜，除了酱香的，当属我最爱的辣！第一次尝试真心不错…就是炒的少了点，一人全吃光了，嘻嘻！

时间:10-30分钟
食材
豆王 250g
老干妈牛肉末辣酱 50g
盐 2g
水 30ml
油 5g
葱花 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用淘米水清洗干净。
  • 步骤 2/8
    掰瓣过水焯2分钟，中小火，加少许盐，油提亮入味。
  • 步骤 3/8
    捞出过冷水。
  • 步骤 4/8
    热锅凉油，倒入葱花炒香。
  • 步骤 5/8
    倒入豆王中小火翻炒1分钟。
  • 步骤 6/8
    沿锅边倒入少许冷水翻炒
  • 步骤 7/8
    加入老干妈牛肉末辣酱。
  • 步骤 8/8
    加入盐大火收汁。
小贴士

炒至过程保持中小火，最后大火收汁。焯水加油可以提亮。

发布于 2019-12-16
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