这次用的是老干妈牛肉末酱，微辣微咸，还可见豆豉的颗粒，非常的方便，豆干内融入了它的香气和辣味，下饭的很。
老干妈辣酱中本身已经有一定的咸味，豆腐在腌制中要放盐，如果您的口味特淡，也可不放，建议事先尝一下酱的味道，可决定放盐量。