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温拌木耳荷兰豆
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好学生我沺殊

荷兰豆别只会炒,拿这2种食材拌一拌,脆嫩爽口,我家两三天吃1次

时间:30分钟-1小时
食材
水发木耳 100g
荷兰豆 150g
油 适量
盐 适量
菜红椒 半个
花椒 15粒
蒜 3瓣
生抽 1汤匙
鸡精 1小匙
白糖 1小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    木耳用水泡发2小时备用。
  • 步骤 2/11
    荷兰豆用水泡洗半小时。
  • 步骤 3/11
    将泡洗好的荷兰豆择去两端的筋丝后择断成两半。
  • 步骤 4/11
    煮锅加水烧沸，下木耳、荷兰豆焯水两分钟。
  • 步骤 5/11
    红椒去籽切成小丁，蒜去皮拍散切碎备用。
  • 步骤 6/11
    6、冷锅冷油，下十几粒花椒小火慢慢煸炒出香味后捞出花椒粒不要。
  • 步骤 7/11
    油锅中下红椒和蒜粒小火煸炒出香味后关火。
  • 步骤 8/11
    倒入约一汤匙的生抽。
  • 步骤 9/11
    放入适量的盐、白糖、鸡精搅匀。
  • 步骤 10/11
    放入焯好水的木耳和荷兰豆翻拌均匀后即可食用。
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

红椒和蒜粒煸炒出香味后就可以关火，用锅的余温炝香生抽后放入蔬菜翻拌均匀，这样拌出来的菜上桌时带着微微的温度，适合微凉的早餐食用。

发布于 2020-09-10
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