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面包机版甜甜圈
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贫址簿坠怯

女儿很爱吃外面买来的甜甜圈，他们做得特别松软。以前自己在家做怎么也做不到那么软。这次有了东菱面包机，可以让面包机轻松和出套手膜面团，试试做甜甜圈吧，结果出乎意料的好啊。可是从此我就多了一个工作，常常让东菱面包机帮我一起——做甜甜圈！

时间:10分钟内
食材
面包粉 250g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
糖 40g
盐 2g
酵母 4g
牛奶巧克力 适量
橙香巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把除黄油和巧克力以外的材料放入面包机桶内，启动和面功能和面20分钟。
  • 步骤 2/8
    和到10分钟左右时，面团很光滑的状态，加入软化的黄油继续和面。
  • 步骤 3/8
    和到出现套手膜，发酵一个半小时左右。
  • 步骤 4/8
    发酵至两倍大，用手指按压一个孔后不回弹。
  • 步骤 5/8
    取出面团揉搓排气后，擀成半厘米左右的厚片，用甜甜圈模子扣出面胚。
  • 步骤 6/8
    把整形好的面胚放在油纸上进行二次发酵。
  • 步骤 7/8
    发酵至两倍大时，放入8成热的油锅炸至两面金黄捞出。
  • 步骤 8/8
    放凉后粘满融化的巧克力，用其他颜色的巧克力装饰表面。
小贴士

炸的时候用油大约500ML，实际用油50ML.加热到筷子插入油中有气泡产生就可以放入面胚了。

发布于 2019-08-13
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