慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，早期大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。一直都很想做慕斯，可是以前做过两次都失败了，这次做这款慕斯，主要是材料很简单，随处都可以买到的QQ糖，QQ糖本来带点果汁味，酸酸甜甜，很适合夏天吃喔！
QQ糖和水一定要按方子来，水多了，就不能凝固，水少了，慕斯糊就会比较硬