Name: 花盆慕斯蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡蛋 6个; 低筋面粉 180克; 可可粉 一勺; 白糖 20克; 黄油 50克; 淡奶油 150克; 牛奶 60克; 吉利丁片 5克; 小花盆 两个; 鲜花 两朵; 绿叶 适量; 锡纸 适量

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花盆慕斯蛋糕

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-宏亲-

花朵的美丽，离不开泥土、水分和阳光，今儿个咱这盆花啊，的的确确非常有营养，哈哈~~~~因为，因为呢，这个花盆里的“泥土”啊，是一个味道鲜美的可可慕斯蛋糕哦，信不信？一起来看看吧！

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 6个

低筋面粉 180克

可可粉一勺

白糖 20克

黄油 50克

淡奶油 150克

牛奶 60克

吉利丁片 5克

小花盆两个

鲜花两朵

绿叶适量

锡纸适量

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烹饪步骤

步骤 1/18

可可海绵蛋糕鸡蛋打入盆中。加入白糖。用打蛋器进行全蛋打发。
步骤 2/18

将低筋面粉和可可粉混合均匀，过筛后筛入打发好的蛋糊中。划十字切拌均匀。
步骤 3/18

黄油隔热水融化。挖两勺面粉蛋糊，搅拌均匀。
步骤 4/18

再倒入面粉蛋糊中。切拌均匀，即成可可蛋糕糊。
步骤 5/18

倒入铺好油纸的烤盘。振两下拍出起泡。
步骤 6/18

如预热好的烤箱，180度，上下管，15分钟。烤好的蛋糕倒扣，揭去油纸。晾凉后切成大小合适的小块。（根据花盆的大小和形状而定）。
步骤 7/18

制作慕斯馅吉利丁片用凉水浸泡至软。沥干水分。
步骤 8/18

3.牛奶加热后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。晾凉备用。
步骤 9/18

淡奶油稍微搅打几下，倒入可可粉。用打蛋器打发至七成。
步骤 10/18

倒入牛奶吉利丁液，搅拌均匀即成慕斯馅。
步骤 11/18

花盆用盐水浸泡，开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸。
步骤 12/18

将一小片蛋糕片放入铺好锡纸的花盆。
步骤 13/18

倒入少许慕斯馅。
步骤 14/18

再铺上一层大蛋糕片。倒入慕斯馅。
步骤 15/18

全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱过夜。
步骤 16/18

准备鲜花和绿叶，可可粉。将可可粉筛入花盆。将盆边擦干净。
步骤 17/18

花朵和绿叶底部用保鲜膜包好。插入慕斯蛋糕。
步骤 18/18

漂亮美味的花盆蛋糕就做好了！

小贴士

1.做慕斯蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕，或者你喜欢的任何一种蛋糕。

2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定。

发布于 2020-09-16