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蜜豆海绵蛋糕
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麦田稻莺袁哊常

海绵蛋糕在家里经常做的一款蛋糕，今天在里面加入了一些宝宝最喜欢的蜜豆里面，小小的一个很适合孩子吃哦！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 90g
黄油 23g
牛奶 36g
鸡蛋 135g
白砂糖 70g
蜜红豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    融化的黄油和牛奶放在小碗里，隔着40度左右的温水放着保持温度
  • 步骤 2/11
    不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴，把搅拌盆放入40度左右的热水隔水搅拌，用电动打蛋器搅打
  • 步骤 3/11
    直至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅
  • 步骤 4/11
    筛入低筋面粉面粉，用刮刀翻拌面糊，直至看不到干粉
  • 步骤 5/11
    将融化的牛奶黄油液体顺着刮刀倒入，散开在面糊周围继续搅拌
  • 步骤 6/11
    细搅拌至蛋糕糊纹理细腻富有光泽,用刮刀盛起的面糊不粘稠,能够自然顺畅的流下
  • 步骤 7/11
    把连模里面放入纸托，然后把蛋糕糊用勺子都舀进去一勺
  • 步骤 8/11
    然后撒些蜜红豆上面
  • 步骤 9/11
    再把蛋糕糊倒点上面，大概8分满就可以了
  • 步骤 10/11
    将模具在桌面震动两下,震破蛋糕糊表面的大气泡。放入烤箱中层,180度的烤箱烤20分钟左右.
  • 步骤 11/11
    烤好之后拿出来晾凉！
小贴士

水饴是白色的麦芽糖，如果没有用蜂蜜代替吧！

烤箱记得要先预热，这个时间是不包括预热的时间的。

发布于 2020-09-10
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