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花生椰蓉馅早餐包
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姑季盒重黑

椰蓉是小朋友的最爱，加上花生碎增加了香脆的口感，爱上早餐，爱上早餐包。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 140g
蛋液 40g
白糖 40g
色拉油 40g
盐 2g
酵母 4g
花生碎 70g
椰蓉 30g
蜂蜜 80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
  • 步骤 2/11
    发酵好的面团取出排气
  • 步骤 3/11
    均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
  • 步骤 4/11
    花生烤熟，装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，加入椰蓉和蜂蜜和成馅料，比较黏，用小勺一勺一个馅，分成12份
  • 步骤 5/11
    取一个面团擀成饼，包上花生馅
  • 步骤 6/11
    全部包好，码入烤盘
  • 步骤 7/11
    入烤箱二次发酵，45度45分钟
  • 步骤 8/11
    发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上花生碎
  • 步骤 9/11
    烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
  • 步骤 10/11
    刚出炉掰开口感非常好
  • 步骤 11/11
    晾凉收藏。
小贴士

1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。

2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。

发布于 2019-08-19
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