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南瓜刀切馒头
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骑毛驴追飞机郁

馒头中，加入南瓜，不仅颜色漂亮，而且营养加倍。

时间:1-2小时
食材
南瓜 200g
面粉 400g
干酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜洗净，切薄片，蒸.10分钟，用小勺刮下南瓜肉，碾成泥，放入干酵母拌均匀
  • 步骤 2/6
    加入面粉和成面团，饧发至两倍大
  • 步骤 3/6
    饧好的面团排气，揉光滑后，搓成均匀的长条
  • 步骤 4/6
    用刀切成相等的小段
  • 步骤 5/6
    放入铺了玉米皮的蒸屉上，凉水上锅，水开后，蒸十分钟
  • 步骤 6/6
    关火后，等3分钟，即可出笼
小贴士

1.南瓜蒸过后，水分比较大，面粉要一点点的加入，和成比饺子面硬点的面团。

2.凉水上锅，可省去二次饧发的步骤。

3.蒸制时间可根据馒头的大小适当调整。

发布于 2019-08-19
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