可乐鸡翅
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奎奎奎北

一道可乐鸡翅,香浓嫩滑,至简至鲜。如斯简单,却又如斯味美,让人于可乐的甜蜜中细品肉肉入口时所带来的幸福感……

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 500g
5g
2g
料酒 2小勺
可乐 350ml
生抽 4大勺
老抽 适量
白糖 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅洗净,入凉水锅中,放入葱、姜、料酒,煮开后再煮约2分钟。
  • 步骤 2/6
    捞出鸡翅,用温水冲洗净浮沫,煮锅中的水倒掉不用。
  • 步骤 3/6
    另取一炒锅,锅中倒入少许油,待油温升高后放入鸡翅,翻炒几下。
  • 步骤 4/6
    放入可乐、生抽,大火煮开。
  • 步骤 5/6
    撇去浮沫,再转小火,煮约20分钟至熟。
  • 步骤 6/6
    放入老抽、白糖,转大火,不断翻炒至汤汁收浓后盛出即可。
小贴士

1、鸡翅第一遍随冷水入锅,这样肉质细嫩不收缩。

2、用可乐和生抽、老抽进行适量配比,就不需再加盐调味。

发布于 2022-10-21
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