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蜜汁糯米藕
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林僖诒绽泳

女儿很喜欢吃藕，糯米藕更是其中之一，冰糖糯米藕更是好吃，甜甜的糯糯的。

时间:30分钟-1小时
食材
藕 1节
糯米 200g
老冰糖 50g
蜂蜜 2勺
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料，糯米淘净后，提前用水浸泡2个小时，藕削皮洗净。
  • 步骤 2/6
    藕取四分之一处切断。
  • 步骤 3/6
    把泡好的糯米塞入藕孔中，用筷子帮忙填满，装的过程中可将藕底在桌上轻敲，会让米沉的快一些
  • 步骤 4/6
    装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定，和老冰糖一起放入锅中，加水没过藕烧开。
  • 步骤 5/6
    大火烧开，小火煮约1个小时，中途我加了一些红糖上色。
  • 步骤 6/6
    藕煮熟后取出，晾凉后切片，倒上煮藕的红糖水，舀两勺蜂蜜。
小贴士

这道菜看着简单，其实过程真是考验人的耐心，往藕里塞米和熬制藕都要静心等待。

发布于 2019-08-12
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