家常葱花饼，记得小时候物质贫乏，能吃上妈妈做葱油饼是一件非常幸福的事情。直到现在我还保持每个月做一次葱油饼。一次在挪红空间看见她用咸鸡蛋代替盐做葱油饼，我也试用这个方法，结果感觉味道非常不同，味道很鲜美而且容易让人接受。
记住盖上锅盖煎，就可以保持里软外焦。