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番茄排骨汤
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笑颜oath

番茄排骨汤

时间:1-2小时
食材
排骨 1000g
番茄 4个
大葱 适量
盐 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
苦藠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净。
  • 步骤 2/7
    用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
  • 步骤 3/7
    生姜切片，大葱切段
  • 步骤 4/7
    苦藠剥皮洗净
  • 步骤 5/7
    锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时。
  • 步骤 6/7
    番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右
  • 步骤 7/7
    加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
小贴士

1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；

发布于 2020-08-26
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