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鲜橙苹果鸡块
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成熟
好吃
时间:10-30分钟
食材
鸡腿肉
150g
苹果
200g
橙子
150g
橄榄油
适量
盐
2g
番茄酱
50g
酱油
5g
蛋清
25g
面包糠
适量
黄酒
2小匙
柠檬汁
10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
我用的是一个鸡腿和鸡胸肉,苹果比较大,用一个,橙子小用的两个
步骤 2/14
鸡腿肉剔除鸡骨和鸡皮
步骤 3/14
切成2厘米的块状后,加适量盐、酱油、蛋清,黄酒抓匀腌20分钟(腌的图片意外删了)
步骤 4/14
苹果切小块(和鸡肉一般大)浸泡在盐水里防止变色
步骤 5/14
橙子用到直接削掉外皮
步骤 6/14
祛籽切成块状
步骤 7/14
腌好的的鸡肉放在面包康里裹一下,沾满面包糠
步骤 8/14
入油锅炸熟(我用的橄榄油,舍不得,放得少,分次炸)
步骤 9/14
炸好的过滤干油,
步骤 10/14
锅里留少许橄榄油
步骤 11/14
倒入番茄酱
步骤 12/14
下炸好的鸡块,炒匀
步骤 13/14
下苹果块翻炒
步骤 14/14
出锅前才倒入橙肉、炒匀即可出锅,这是可以调少许盐和柠檬汁
小贴士
下橙肉时千万不能炒久了,不然就很多水,没有面包糠的可以用面粉和生粉调成裹住代替,刚出锅的鸡肉也可以就这样吃,很美味!我的就被儿子偷吃了很多!苹果我没有去皮,不习惯的可以去掉外皮更好吃!
发布于 2019-12-13
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