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糖醋鱼片
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burglar彷徨

暂无

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 1斤
油 适量
盐 适量
醋 适量
淀粉 适量
料酒 适量
蒜 几粒
生抽 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼洗净
  • 步骤 2/12
    把鱼切片
  • 步骤 3/12
    鱼片切好，用清水再次冲洗，放盐，料酒，蛋清腌制半个小时
  • 步骤 4/12
    糖，醋，糖，生抽，番茄酱，加适量清水搅拌成汁
  • 步骤 5/12
    锅里烧油，鱼片粘上淀粉
  • 步骤 6/12
    油七八成热放入粘了淀粉的鱼片炸
  • 步骤 7/12
    炸变色捞出
  • 步骤 8/12
    又再次烧开，把鱼片复炸，炸至金黄捞出
  • 步骤 9/12
    锅里留点底油，把蒜末爆香，
  • 步骤 10/12
    把调好的汁液倒入锅里
  • 步骤 11/12
    烧开后把鱼片放入汁液里翻炒，最后勾芡
  • 步骤 12/12
    装盘了
小贴士

好吃

发布于 2019-08-29
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